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品牌故事

“日出而作,日落而息

耕田而食,凿井而饮”

农  耕

就是最朴素的生活

最踏实的味道

“贝博客户端”品牌由此而来

贝博客户端的愿景就是“把湖南搬到深圳来”

希望做成一家原汁原味的湖南特色店

打造出湖南农村庙会的感觉

给人一种很热闹的景象

有的吃,有的看,有的逛


1
  装  修   

贝博客户端没有大理石、水晶,没有金碧辉煌的装潢

有的是散发着木香的木桌、木椅、木壁画框

有的是竹筒、竹席、竹子吊灯...

有的是从老家收来的门窗、石板、青砖

就连墙上的黄泥巴,都是从湖南老家运过来的

客人吃饭用的碗,都是从乡下收购过来,市面上是没有卖的,打一个就少一个,就再也没有了


2
  厨  子   

多次去往湖南民间,寻找贝博客户端最合适的厨子

包括店内的小吃,也都是请了一些在乡下做酒席的阿姨、大叔来做师傅

十八个档口,上百种湖南土菜

都来自湖南当地的厨子

按照来自民间的传统做法,不曾做任何改良


3
  食  材   

贝博客户端

专做湖南乡下菜

为了找出最适合的食材

我们一次次走进湖南大山

只为寻找最真实的家乡食材


因为我们相信

好的味道,必须是好的食材

坚信食材第一,手艺第二

一定是找到最好的食材,用最简单的烹饪方法

把它做到原汁原味


4
  出  品   

贝博客户端做的就是血鸭、腊肉、土头碗这些家乡菜

专属于家的味道

一点点撩拨起你的胃口

菜品分为两大类:硬菜和小吃

“一切不下饭的菜都是耍流氓”

指的是乡下硬菜

验证菜品好不好吃

就是看看客人吃了几碗米饭

小吃店里也有很多

(不过各门店的品种会有些不一样)

比如说,相公堡烧饼

在湖南衡阳当地非常有名

资料上显示有1800多年的历史

趁热吃,特别香


(相公堡烧饼仅限在贝博客户端珠光店现做现卖)


5
  场  景   

为打造出湖南乡村赶集的氛围

门口有侗族姑娘和小伙子的迎客歌声

在就餐期间

还有侗族的高山流水来敬酒助兴




舞台上隔日会有来自民间的湖南花鼓戏表演

有提着竹篮的湖南妹驼吆喝“新鲜出炉的烤饼,三块钱一个”

还有挑着豆腐脑的大叔吆喝着....

贝博客户端就是希望

能还原出小时候的感觉

希望给到贝博客户端的客人

来吃的不仅仅是一道菜

更是一种记忆,一种情怀

让你“穿梭时空”

来到儿时的家乡

变成那个放学回家

焦急的等妈妈端出可口菜肴的小男孩/小女孩

家乡从未远去

它一直在你身边

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